位于墨尔本以北45分钟距离的亚拉河谷(Yarra Valley)以凉爽气候而闻名，适合酿酒的葡萄品种多样，Point Noir和汽泡酒均为上乘经典之作。河谷内山峦起伏，溪流潺潺，葡萄园与老旧石造农舍间种满了成排的桉树，充满了中世纪的风情。

    新东方冬令营小编介绍想尝试汽泡酒的朋友就一定要去道门香槟酒庄（Domaine Chandon），在享受暖洋洋的日光浴，欣赏如画美景的同时，品尝澳大利亚最棒的汽泡葡萄酒。盛产汽泡葡萄酒的道门香槟酒庄隶属于以出产法国最上等的香槟而驰名的香槟巨头Moet & Chandon，其独特的酒香和口感让你感受整个山谷间最清新的韵味，离开时记得带上一两瓶粉红香槟作为留念。

    古老而美丽的优伶酒庄（Yering Station）位于亚拉河谷心脏位置，是亚拉河谷内第一家酒庄，全维多利亚州第一颗用作酿酒的葡萄就在此诞生。优伶酒庄拥有自己的酒店和餐厅，内设酿酒厂、酒吧和齐备的娱乐设施，这里的艺廊还展示庄主收藏的艺术品。如果有幸赶在每月的第三个星期一，你就可以与当地知名农场主一起讨论分享关于酿酒和种植葡萄园的知识，静坐下来，做一回品酒专业人士。另外，这里的餐厅菜谱随着季节有所变化，每一道菜都可以与酒庄内不同款的酒相搭配，总是令人惊喜连连。

    紧邻亚拉河谷的丹顿农山脉（Dandenong Ranges）则以天然美景闻名。茂密的森林、起伏的农田和藤蔓缠绕的走廊，随着四季变幻着不同的颜色。逛完酒庄后，不妨试试去搭乘普芬蒸汽火车（Puffing Bill Railway），跟随着这辆现存世界上最古老的蒸汽火车横穿丹顿农山脉古老神秘的丛林和布满青苔灌木的小峡谷，探索森林的秘密，感受中世纪的风情。