新东方冬令营寄宿家庭生活为学生了解异地文化、历史、风俗习惯创造了良好的环境和机会。

    澳洲寄宿家庭（Homestay）的定义是澳大利亚的家庭向国际学生开放，接受海外学生成为他们的家庭成员。海外学生可和这个家庭成员一起吃、住、购物、郊游，参加该家庭的各种活动。新东方夏令营寄宿家庭服务是适应于澳洲教育输出，接受外国留学生来澳所应运而生的。这不仅给海外学生营造了一个良好的语言环境，同时为学生了解异地文化、历史、风俗习惯创造了良好的环境和机会。更重要的是这些家庭为学生们提供了安全舒适、友好的居住环境。家庭式的帮助及生活上的照顾，也提供了那些未满18岁的海外学生监护及相关法律保护，使得他们有更多的机会融入西方社会，更快适应新的生活环境。

    在澳洲，并非每一个家庭都可提供这种住宿家庭服务的。新东方冬令营可以提供这种住宿家庭服务的一般必须为澳洲本地居民，受过良好的教育、没有犯罪记录、没有不良嗜好、身体健康、诚心接受外国学生成为自己家庭的一员，无任何种族歧视意识。作为寄宿家庭的成员，政府每三个月要进行一次检查。同时，也必须受相关法律的监督。